Apfel-Muffins

Ein weiteres fruchtiges Muffin Rezept. Schön erfrischend und nicht zu schwer sind die Apfel Muffins. Ein ideales Dessert wenn es schnell gehen soll.

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Zubereitung:

Eier, Zucker, Honig und Margarine schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Zitronenschale mischen und unter die Eimasse rühren.

Die Äpfel schälen, grob raspeln und zum den Teig geben.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 200°C etwa 25 Minuten backen.

Apfelsaft, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und die abgekühlten Muffins damit bepinseln.

von kiki
Mitglied seit 2006

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Rezept veröffentlicht in: Rezepte Sammlung •
Schlagwörter: Apfel • Muffins

Anna Lena 09.12.2007 @ 21:08

Superlecker, locker, gar nicht trocken – sehr zu empfehlen!
Nini 20.06.2009 @ 19:10

Ein geniales Rezept!! Superlocker und richtig fein.
Am Anfang war ich etwas skeptisch, weil der Teig so trocken wirkte, aber mit den Äpfeln wird er ganz cremig.
Also, danke fürs reinstellen!! =)