Streichholzkartoffeln

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Blockform scheiden.

Aus den Blöcken streichholzgroße Stücke schneiden. Ungefähr 3 mm stark und 5-6 cm lang.

Die Streichholzkartoffeln kurz wässern, gut abtropfen und mit einem Küchentuch trocknen.

Bei 180°C frittieren, bis sie gar sind.

Zum Schluss lediglich mit etwas Salz würzen.

englisch: allumettes potatoes
französisch: pommes allumettes