Scharfes Huhn

Zubereitung:

Den Reis in 2 Tassen Wasser aufkochen lassen. Die Hitze auf die geringste Stufe reduzieren und den Reis quellen lassen.
Die Zwiebel würfeln. Den Knoblauch zerkleinern. Die Chilischote und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Zitronengrasstangen waschen und längs halbieren und fein hacken. Den Koriander waschen und abzupfen.
Das Fleisch in streifen schneiden und mit Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Chili, Zitronengras und Stärke vermischen.
Alle Zutaten in einer großen Pfanne oder einem Wok in Sesamöl anbraten.
Mit Pfeffer, 2Tl Zucker, Koriander und Lauchzwiebeln vermengen.
Dazu den Reis servieren