Hackfleischbällchen in Tomatensauce

Zubereitung:

Wie auch das Rezept für Champignons in Knoblauchsauce hat die Kuechenfee auch dieses für Hackfleischbällchen in Tomatensauce in  dem “großen Mikrowellen-Kochbuch” von Ursula Calis, erschienen bei der BLV Verlagsgesellschaft, entdeckt – und ist wieder begeistert, wie lecker Gerichte aus der Mikrowelle schmecken können.

1. Aus den entsprechenden Zutaten für die Hackfleischbällchen eine gleichmäßige Masse herstellen.

2. Aus der Fleischmasse 12-16 Fleischbällchen formen und auf einen Porzellanteller legen. 2-3 min. offen in der Mikrowelle garen, wenden und nochmals 2-3 min garen.

3. Die Butter, geschälte und passierte Tomaten sowie Tomatenmark in einer Schüssel 4-5 min. zugedeckt in der Mikrowelle aufkochen lassen, dabei zwischendurch einmal umrühren.

4. Das Mehl, die Brühe und die Gewürze zugeben und nochmals 5-6 min geschlossen weiterkochen.

5. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und 8-10 min in der Fortkochstufe der Mikrowelle ziehen lassen.

6. Mit Petersilie und grünem Pfeffer bestreut servieren.