Curry-Reis-Pfannkuchen

Zubereitung:

Diese Curry-Reis-Pfannkuchen stammen von Esther und unterstützen das Fremdkochen.

1. Milch mit Eiern und Gewürzen schaumig rühren, Mehl dazugeben, Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Zwiebel in Würfel schneiden andünsten und in Schälchen zur Seite stellen. Putenfleisch in kleine Streifen schneiden, andünsten, zu den Zwiebeln geben.

3. Reis nach Anleitung kochen, Putenstreifen, Zwiebeln, Currysauce und in Streifen geschnittene Bananen unter den Reis rühren.

4. Pfannkuchen in Pfanne backen, mit Reis füllen und einrollen.

Warm und kalt ein Genuss. Schmeckt auch vegetarisch ohne Putenbrust mit einer Banane extra.