Würfelkartoffeln Rezepte, die ideale Beilage für viele Fisch- oder vegetarische Gerichte. (englisch: sauted potato cubes, französisch: pommes carreéss)
Loading ...Die Kartoffeln waschen, schälen und in Blockform schneiden.
Aus dem Kartoffelblock Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1 cm schneiden.
Die Würfelkartoffeln in kochendem Wasser blanchieren.
Abtropfen und mit Küchenpapier abtrocknen.
Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit geklärter Butter (Die Butter in der Pfanne erhitzen, bis Schaum entsteht. Diesen immer wieder mit einer Schaumkelle abschöpfen. Wenn kein Schaum mehr entsteht, ist die Butter geklärt.) leicht anbraten.
Die Würfel würzen und dann goldgelb braten.
englisch: sauted potato cubes
französisch: pommes carreéss
von
Sebastian
Mitglied seit 2006
Strohkartoffeln10 Bewertungen
Streichholzkartoffeln12 Bewertungen
Vintage Tea Party
Draußen GENIESSEN
Die neue echte italienische Küche