Walnussmakronen

Zubereitung:

Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Darauf achten dass beim Trennen des Eiweiß kein Eigelb mit reinkommt. Sonst wird der Eischnee nicht fest.

Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen und Butter-Vanille-Aroma zugeben.

Die geviertelte Walnusskerne vorsichtig unterheben.

Mit 2 Teelöffeln von der Masse kleine Häufchen auf kleine runde Oblaten setzen.

Bei 100 bis 130 Grad ca 20 bis 40 Minuten backen, besser gesagt trocknen lassen. Damit die Walnuss Makronen auch wirklich schön aufgehen, am besten die Backofentür einen kleinen Spalt offen lassen.