Vegetarisches Chili

Chili muss nicht immer â€žcon carneâ€œ sein. Hier gibt es ein Vegetarisches Chili mit viel Gemüse und Bulgur.

Zubereitung Keine AngabeKeine Angabe Schwierigkeit einfach Bewertung
36 Bewertungen, Ø: 3,00 von 5

Loading ...

Zutaten:
½ Bund Frühlingszwiebeln
1 Zehe Knoblauch
400 ml Gemüsebrühe
1 Dosen Tomaten
150g Bulgur
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
Salz, Pfeffer, Chili, Paprika, Oregano

Zubereitung:

Vegetarisches Chili

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden, den Knoblauch fein würfeln. Beides in etwas Öl andünsten. Die Tomaten und die Brühe dazugeben und alles aufkochen. Den Bulgur untermischen, vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten quellen lassen.Mais und Bohnen abgießen und unter den Bulgur mischen.

Das vegetarische Chili wieder erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprika und Oregano abschmecken.