Überbackener Schafskäse mit Tomaten und Zwiebeln

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Tomaten auf ein großes Stück Alufolie legen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Den Schafskäse halbieren und über die Tomaten legen, ebenfalls würzen. Anschließend die Zwiebelringe über den Schafskäse legen und die Alufolie verschließen.

Schafskäse im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten überbacken. Anschließend verschlossen servieren und erst am Tisch öffnen.

Den überbackenen Schafskäse serviert man am besten mit etwas Baguette.