Tosca-Bullar

Tosca-Bullar sind ein leckeres, schwedisches Hefe-Mandelgebäck, das noch warm aus dem Ofen sogar noch besser schmeckt als kalt.

• Zutaten für 25 Tosca-Bullar:
• Für den Teig:
• 75 g Butter
• 650 g Weizenmehl
• 25 g Hefe
• 200 ml Milch
• 200g Zucker
• Für die Füllung:
• 75 g weiche Butter
• 3 Eßl Zucker (evtl. Zimt)
• Für die Glasur:
• 50 g geschnittene Mandeln
• 50 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Eßl Mehl
• 1 Eßl Milch

Zubereitung:

Ein super leckeres Gebäck aus Schweden – und warm schmeckts noch ein bisschen besser…

1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, aus Butter und Zucker die Füllung herstellen.

Tipp: Die Hefe löst Du vor dem Unterrühren am besten in ca. 2 Eßl Milch auf.

2. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung darauf verteilen.

3. Alles zu einer Rolle aufrollen und ca. 25 Stücke schneiden.

4. Nun die Stücke in Papierförmchen füllen und 1 Std. gehen lassen.

5. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Bullar 4 Minuten in der Mitte des Backofens backen.

6. Nun für die Glasur Mandeln, Butter und Zucker miteinander verrühren. Mehl und Milch kurz aufkochen und danach auch unterrühren.

7. Die Glasur auf die Bullar pinseln und noch einmal 4 Minuten backen.