Steckrübe ist ein Wintergemüse, das leicht süßlich schmeckt. Zusammen mit wenigen anderen Zutaten lässt sich ein deftiger Steckrübeneintopf zubereiten. Serviert wird er mit frischen, gewürfelten Zwiebeln und etwas gemahlenem Pfeffer.
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Die Kohlwürste ca. 1/2 Std. in Wasser kochen.
Die Steckrübe schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit ca. 2 l Wasser und 3 Teel. Salz aufkochen.
Die Kartoffeln und eine Zwiebel schlälen und in kleine Stücke schneiden und zu den Steckrüben geben. Ca. 1,5 Std. köcheln lassen.
Dann die kleingeschnittene Kohlwurst zugeben und den Steckrübeneintopf noch etwas ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einem Teller anrichten und frische gewürfelte Zwiebeln und frisch gemahlenen Pfeffer zugeben.
von
Anke
Mitglied seit 2006
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Dieses Rezept hat mir sehr geholfen, als mir gesagt worden ist das ich von einem tag zum anderen Steckrübensuppe kochen muss. Ich hatte das vorher noch nie gemacht aber hier war das alles auch ganz einfach beschrieben.
Danke dafür :)