Huettenhilfe Logo

Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen

Ein leichtes, vegetarisches Pastagericht mit frischen Zutaten. Die Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen bringen ein Stück Italien nach Hause. Schnell und einfach.

Zubereitung Keine AngabeKeine Angabe Schwierigkeit einfach Bewertung
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
18 Bewertungen, Ø: 3,06 von 5
Loading ... Loading ...
  • Zutaten für zwei Personen:
  • 200 g Spaghetti
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Pasta mit Kirschtomaten

Die Spaghetti entsprechend der Packungsanleitung zubereiten.

Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls klein würfeln. Kirschtomaten waschen und abtropfen. Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken.

In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Öl anrösten. Dabei aufpassen dass diese nicht schwarz werden. Nach dem Rösten die Pinienkerne herausnehmen und bei Seite stellen.

In der Pfanne das Olivenöl erhitzen. Schalotten andünsten und den Knoblauch dazugeben. Nun die Kirschtomaten dazugeben und ca. fünf Minuten dünsten.

Gemüse für Pasta in der Pfanne

Den Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti und Kirschtomaten

Die Spaghetti abtropfen und in die Pfanne geben. Mit dem Gemüse vermischen. Anrichten und heiß servieren. Wer möchte, kann noch etwas frischen Parmesan darüber streuen.

von
Mitglied seit 2006

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Das Hausgemacht Forum

Noch nicht das passende Rezept gefunden?
Lust auf neue Kochideeen und spannende, kulinarische Themen?
Jetzt im Hausgemacht Forum mitreden!