Dieses Rezept für Spagettini mit schneller Thunfischsauce ist schnell und problemlos zuzubereiten und gelingt auch Kochanfängern.
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Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch ‚Pasta – Die 100 besten Rezepte‚ von Linda Doeser. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten.
1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
2. Die gehackten Tomaten hineingeben und auf niedriger Stufe 15 min. garen, gelegentlich umrühren.
3. Die Champignonscheiben dazugeben und weitere 10 min. unter gelegentlichen umrühren garen.
4. Thunfisch, Fond, Basilikum, Knoblauch, Majoran dazugeben.
5. Auf niedriger Stufe 5 min. köcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In der Zwischenzeit Spagettini in Salzwasser Bissfest garen.
7. Die Pasta gut abgetropft in eine vorgewärmte Schüssel geben, mit der Thunfischsauce übergießen und zum servieren mit Parmesan bestreuen.
von
Kuechenfee
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hallo
mmhh das rezept liest sich super lecker und einfach. Ich glaube das werde ich mir nach feierabend mal zubereiten. Ich mag thunfisch auch super gerne und ich finde das passt auch gut zu pasta.
gruss
Die Champignons un das Basilikum passe gar net.
Das hört sich eher an wie RESTEVERWERTUNG!!!
Gruß
MAX
hallo,
also ich hab da noch eine andere Version:
lasst die Champignons weg und die Hühnerbrühe ebenfalls
also ich nehme für meine Thunfisch-Pasta folgendes:
1-2 EL Olivenöl im Topf erhitzen
1 Tomate gehäutet und in kleine Würfel geschnitten dazu geben und dünsten
auf keiner Flamme dann ca. 250 ml passierte Tomatensauce hinzugeben und kurz mitziehen lassen dann denn Thunfisch, 1 EL Tomatenmark, 1-2 EL sehr guten Roten ital. Wein hinzugießen und das ganze kurz aufkochen. Dann zwei EL Creme fraiche dazu und zum Schluss das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Thunfischsauce dann sofort über die noch heissen Spaghettinis geben und ca 5 min ziehen lassen. heiss servieren und je nach belieben mit Parmesan bestreut serviern. Dazu passt dann auch ein roter ital. Wein.