Sommerliches Wok-Gemüse mit Wildreis und Putenschnitzeln

Zubereitung:

1 Tasse Wildreis in 2 Tassen Wasser mit etwas Gemüsebrühe kurz aufkochen und ca. 20 – 25 Minuten ziehen lassen.

Putenstreifen in Sesamöl scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Aus dem Wok nehmen und warm stellen.

Gemüse putzen, in feine Streifen schneiden und mit etwas Sesamöl im Wok anbraten.

Dann Sojasoße, 3 Tl. Sambal Olek, Sesam und die Gewürze zugeben. Alles ca. 5 Minuten garen. Das Gemüse sollte noch Biss haben.

Wildreis zusammen mit dem Wokgemüse und den Putenschnitzeln auf Tellern anrichten und servieren.