Serbisches Reisfleisch

Zubereitung:

Den Reis in 1 1/2 Tassen Wasser mit einer Prise Salz aufkochen lassen. Herd ausschalten. Reis auf der noch warmen Ofenplatte stehen und quellen lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Paprika würfeln.

Die Chilischote schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Das Filet in einer Pfanne scharf anbraten.

Dann die Zwiebel dazugeben und mitdünsten. Anschließend die Paprika und die Chilieschote zugeben, kurz anbraten. Danach mit der Brühe ablöschen.

Zugedeckt ca 5 Min garen lassen. Nun die Erbsen, den Reis und die Tomaten zugeben. Alles durchmischen ca 5Min köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.