Schokoladensterne

Zubereitung:

Die Schokolade erst einmal reiben. Dabei aufpassen dass nicht zu große Stücke dabei sind, ansonsten wird das Ausrollen nachher schwer.

Aus dem mit Backpulver vermischten Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, geriebene Schokolade und gemahlenen Mandeln einen Mürbeteig herstellen und einige Zeit kühlen.

Den Teig dünn ausrollen und kleine Sterne ausstechen. Um den Teig richtig dünn zu rollen, am besten zwischen zwei Frischhaltefolien mit dem Nudelholz ausrollen. Somit bleibt nichts kleben und ihr verschwendet nicht eine Menge Mehl.

Die Schokoladensterne bei mittlerer Hitze ca fünf bis acht Minuten backen.

Nicht zu dünn und nicht zu lange backen, ansonsten schmecken die Schokoladensterne recht bitter.