Reispfanne

Zubereitung:

Den Reis in 1 1/2 Tassen Wasser mit einer Brise Salz zum Kochen bringen. Offen ausschalten. Reis auf der noch warmen Herdplatte stehen und quellen lassen.

In der Zwischenzeit das Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln. Den Poree in Ringe schneiden.

Das Fleisch in Butterschmalz anbraten, salzen und pfeffern. Das Gemüse (ohne Erbsen) dazugeben kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen.

Nun den Reis und die Erbsen dazugeben. Kurz aufkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüss würzen.