Pilzragout

Zubereitung:

Das Rinderfilet in Streifen schneiden
Die Champignons kurz abbrausen und putzen
Die Zwiebel würfeln
Das Fleisch in Öl rundherum in einer großen Pfanne anbraten.
Die Zwiebelwürfel dazugeben und mitdünsten.
Danach die Champignons hinzfügen und mitbraten.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Brühe ablöschen
Die Crème Fraîche unterrühren und die Soße mir dem Soßenbinder aufkochen lassen.
Schließlich dem Schnittlauch unterrühren und servieren