Party-Käsesuppe

Zubereitung:

Das Hackfleisch in einer Pfanne schmoren, bis es gar ist. Porree und Kochschinken in Streifen schneiden und mit Zwiebeln und Knoblauch in einer zweiten Pfanne anbraten.

Alles zusammen in einen großen Topf geben. Die Tomaten und Sahne hinzufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Den Käse in die Suppe geben und solange kochen, bis er sich aufgelöst hat. Dies dauert eine Weile, gelegentlich umrühren.

Mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Muskat und gekörnter Brühe je nach Geschmack abschmecken.