Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Zubereitung:

Die Kartoffeln gründlich waschen. Anschliessend für eine halbe Stunde auf niedriger Hitze köcheln lassen.

Den Backoffen auf 180°C vorheizen. Die Ofenkartoffeln für eine halbe Stunde backen. In der Zwischenzeit den Schnittlauch und die Petersilie waschen und grob schneiden. Mit dem Quark vermischen.

Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, in der Mitte spalten und mit dem Kräuterquark auffüllen. Eine beliebte Kartoffelbeilage für Grillabende.

Tipp: Wenn Sie mal keinen Quark haben, können Sie auch Creme Fraiche verwenden.