Nußkuchen vom Blech

Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backoffen auf 180° vorheizen.

Aus Eier, Zucker und Vanillezucker Schaummasser herstellen. Milch und Rum dazugeben.
Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Nüsse unterheben.

Den Teig auf dem Backblech verteilen und den Nußkuchen etwa 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Guß zubereiten. Dazu Kaffepulver mit 1El heißem Wasser anrühren. Das ganze über den Puderzucker gießen, zerlassene Butter und heißes Wasser nach Bedarf dazugeben und gut verrühren.

Nach dem Backen sofort den Kuchen mit Guß bestreichen. Den erkalteten Kuche in Rechtecke schneiden.