Möhrensuppe von der Kiki. Ein Rezept mit asiatischer NOte, durch ein wenig Ingwer und Kokosmilch.
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Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln, den Ingwer schälen und fein hacken.
Alles in einem Topf mit etwas Öl andünsten, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Weißwein und Kokosmilch dazugeben und die Möhrensuppeuppe mit dem Pürrierstab pürrieren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
von
kiki
Mitglied seit 2006
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Danke für das Rezept. Mit Interesse gelesen, kann es leider nicht ausdrucken. Möchte es gerne für meine Doppelkopfrunde zubereiten. Muß ich es mit „Hand“ abschreiben?
Gruß H.Bureick