Ein schnell zubereitetes Grillrezept. Gegrillter Spargel braucht kaum Vorbereitungszeit und schmeckt einfach gut. Die optimale Vorspeisse vom Grill.
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Wie die meisten Grillrezepte, ist auch dieses Grillrezept äußerst einfach und schnell zubereitet.
Zuerst muss der Spargel geschält werden. Wer möchte, kann den Spargel auch vorkochen. Haben wir zwar gemacht, aber ungekocht schmeckt er knackiger.
Wenn man den Spargel vorkocht, dann auf jeden Fall nicht zu lange, sonst wird er ganz weich und verliert viel an Geschmack und Biss.
Dann den Speck um den Spargel wickeln und das ganze an eine nicht sehr heissen Stelle des Grills legen. Je nach Temperatur ist der Spargel nach ca 10 Minuten fertig.
Als Beilage passen gegrillte Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder grüner Salat.
von
luisal
Mitglied seit 2006
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Was den Geschmack angeht würde ich statt gekochten Schinken (welcher auf Grund des Pökelsalzes sowieso gemieden werden sollte auf dem Grill!) lieber zu Bacon greifen!