Fladenbrot gefüllt mit Mozarella

Zubereitung:

Das Fladenbrot wie ein Brötchen aufschneiden. Die Oberseite abnehmen und beiseite legen.

Den Mozarella abtropfen, in Scheiben schneiden und auf der Unterseite des Fladenbrotes verteilen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben über den Mozarella legen.

Gleichmäßig mit dem Olivenöl beträufeln und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Unterseite des Brotes in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben und backen, bis der Mozarella beginnt zu verlaufen (ca. 10 Minuten). Dann die Oberseite auf die Unterseite legen und noch einmal für ca. 5 Minuten im Ofen backen.

Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, auf einen großen Teller geben und in Achtel schneiden.

Schmeckt zum BBQ, zum Raclette oder einfach pur.