Feldsalat mit Speck ist lecker-würzig und rasch zubereitet.
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Feldalat mit Speck ist ein recht leichtes und damit sommerliches Gericht, das durch den Speck eine besonders würzige Note bekommt. Mehr als Brot braucht es nicht als Beilage.
1. Den Feldsalat gründlich waschen, die Wurzeln entfernen und trocknen.
2. Den Speck in der Pfanne knusprig anbraten.
3. Für die Soße zunächst Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Essig verrühren. Dann das Öl esslöffelweise unterrühren.
4. Das Dressing und Speck über den Salat geben und alles gut durchmischen.
Guten Appetit!
von
Sebastian
Mitglied seit 2006
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Da meine Freundin keinen gebratenen Speck mag, habe ich stattdessen getrocknete Tomaten genommen. Dazu noch Brotchips und gebratene Champignons und fertig war ein leckerer Salat. Das Rezept dazu gibt es auf meiner Website.