Ein herrlich leichtes Fischgericht: Dorade mit Zucchini und Tomaten aus den Backofen. Sollte auch für die schlanke Linie geeignet sein.
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Die küchenfertigen Doraden waschen, trockentupfen und schräg einschneiden. Zucchini und Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und auspressen. Zitronensaft, Olivenöl, Thymian, Knoblauch und Petersilie verrühren und würzen.
Die Doraden mit einem Teil der Kräutermarinade bestreichen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einreiben, die Zucchini dachziegelartig darin verteilen und mit übriger Marinade bestreichen. Tomaten über die Zucchini und Marinade legen und anschließend die Doraden über das Gemüse legen.
Dorade mit Zucchini und Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft) ca. 20 Minuten garen lassen.
Als Beilage passen z.B. Pellkartoffeln oder Baguette.
von
Kochloeffel
Mitglied seit 2006
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schön, Daurade! Im Ganzen, bei uns gab’s die gestern roh…..
Dorade habe ich noch nie roh gegessen. Dafür gab es gestern rohe Makrele zwischen Reis und Seetangblättern.
Rohe Dorade? Ist mir noch nicht untergekommen. Aber diese Variante hier klingt sehr lecker.
Hallo Zusammen,
ich verstehe nicht, wie ihr darauf kommt, dass die Dorade roh sein soll? Im Text steht eindeutig, dass die Dorade im Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen soll. Roh würde ich sie euch nicht empfehlen :-).
Viel Spaß beim kochen!
schoenes rezept ,werde morgen für mein schatz kochen , hoffentlich schmeckt es gut,