Rezept – Rote-Bete-Salat • huettenhilfe.de

Rote-Bete-Salat

Ein wirklich einfaches Rezept für Rote-Bete-Salat mit Apfel und Zwiebel. Ideal als Beilagensalat oder auch zum Grillen.

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46 Bewertungen, Ø: 2,63 von 5

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Zutaten:

6 gekochte Rote Bete

1 Apfel

2 EL Balsamicoessig

4 EL Öl

½ TL Senf

1 TL Zucker

Zubereitung:

Rote-Bete-Salat

Apfel und Rote Bete schälen. Den Apfel grob, die Zwiebel fein würfeln. Die Rote Bete vierteln und in Scheiben schneiden.

Essig, Öl, Senf und Zucker verrühren und mit Roter Bete, Apfel und Zwiebel in einer Schüssel verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Rote-Bete-Salat für kurze Zeit ziehen lassen und dann servieren.

Petra 18.05.2009 @ 23:19

Die Kombination gefällt mir! Hoffentlich wachsen meine Rote Bete-Pflänzchen schnell :-)
lisa 14.05.2010 @ 20:01

sehr gutes rezept !
meine omi und mutti haben nach dem gleichen rezept verfahren. es hat allen – auch mir – herrlich geschmeckt.
ich kann dies nur empfehlen.
Rikchen 04.09.2010 @ 22:53

Ich hab auch noch eine Variation, die es sich lohnt, probiert zu werden: anstatt der Äpfel schwarze Oliven kleingeschnitten dazugeben, glatte Petersilie gehackt dazu und Schafskäse über den Salat bröseln. Sehr lecker!