Muffins können zu jeder Gelegenheit gebacken werden. Zum Beispiel Kiki's einfaches Backrezept für Haselnuss-Muffins
Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt vermengen und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Den Teig in Muffinformen füllen und die Haselnuss-Muffins bei 180°C für etwa 25 Minuten backen.
Wer möchte, kann die Haselnussmuffins noch mit gemahlenen Haselnüssen verzieren.