Hamburger

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren bis es eine homogene Masse ergibt. Auf einen Brett die Hackfleischmasse zu knapp einem cm Höhe ausrollen / drücken und Scheiben mit etwas 14 cm Durchmesser formen ( Tipp: mit Teller, Topfdeckel oder ähnlichem wie Plätzchen ausstechen).

Die Burgerscheiben auf ebener Fläche 2 bis 3 Stunden gefrieren lassen.

Belag vorbereiten: Tomaten, Käse, Salat, Essiggurken, Zwiebeln. Die Semmeln halbieren, auf die oberen Hälften jeweils eine Scheibe Käse geben und anschließend die Ober- und Unterseiten im Ofen bei 180° C kross werden lassen.

Die Burgerscheiben gefroren ohne Fett in die heiße Pfanne geben und bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten bis sie schön braun sind. Kurz bevor das Fleisch fertig ist die Semmeln mit Salat, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Senf und Ketchup belegen.

Anschließend das Fleisch darauf legen zusammenklappen und genießen.