Hackfleischrollen

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie abwaschen und ebenfalls fein hacken.

Das Fleisch mit dem Ei, der Petersilie und dem Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Schinken flach nebeneinander und etwas überlappend ausbreiten. Die Hackfleischmasse darauf zu einer Rolle formen und in dem Schinken einrollen.

Die Hackfleischrolle kurz in etwas Öl anbraten und dann für ca. 10-20 Minuten bei 150°C in den Backofen schieben.

Zum Servieren mit einem scharfen Messer aufschneiden.