Ein einfaches gefüllte Hähnchenbrust Rezept mit frischen Cocktail Tomaten. Leichtes, mediteranes Geflügel Gericht.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne andünsten.
Die Tomaten vierteln und mit dem Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hähnchenbrustfilets seitlich aufschneiden. Einen Teil der Tomatenmasse in die Taschen füllen und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen.
Das Fleisch in einer Pfanne in Öl anbraten.
Die Filets in Scheiben schneiden und auf dem restlichen Tomatengemüse anrichten.