Frankfurter Kranz ist ein Kuchen für besondere Anlässe. Die Zubereitung nimmt durchaus etwas Zeit in Anspruch, aber dafür kann man hinterher die Früchte ernten. Buttercreme, Marmelade und die Krokanthülle sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis, aber wer auf Diät ist, sollte lieber die Finger davon lassen.
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Alle Zutaten für den Kuchenteig gut verrühren und in eine Napfkuchenform geben. Bei 170 Grad ca. 60 Min. backen
Kuchen abkühlen lassen und zwei Mal durchschneiden.
Zubereitung Buttercreme:
Den Vanillepudding nach Vorschrift mit etwas weniger Milch zubereiten. Immer
wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Wenn der Pudding abgekühlt
ist, nach und nach die Butter unterrühren.
Frankfurter Kranz:
Die durchgeschnittenen Kuchenteile zuerst mit Marmelade, dann mit der
Buttercreme bestreichen.
Den Frankfurter Kranz außen und innen mit Buttercreme bestreichen und dann mit Krokant verzieren.
Den Frankfurter Kranz kühl stellen, damit die Buttercreme fest wird und sich der Kuchen besser schneiden lässt.
von
Jule
Mitglied seit 2006
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Habe ein Stück dieses köstlichen Kuchens probieren dürfen.
Hat super geschmeckt !!
Ansonsten macht ihr ein tolle Seite. Weiter so !
respekt jule… der kuchen schaut wunderbar gelungen aus. ich hätt da auch gern ein stückchen ;-)
Ach herrje, die Kalorienbombe….Aber ich würd dennoch gerne ein Stückchen haben!!!
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Ganz schön mächtig immer, so ein Frankfurter Kranz… aber lecker! ;-))
Gut gelungen, schöne Fotos auch!
WOW!!!!
Ich werde sie gleich Morgen ausprobieren! Sieht super aus, und allein vom Zusehen habe ich schon wieder ein Kilo drauf! Aber diese Sünde ist einfach sinnlich und gut für´s Wohlbefinden! Danke schön!!!!
Wollte schon immer mal einen Frankfurter Kranz backen. Habe mich aber nicht getraut. Jetzt aber leg ich los. Hoffentlich gelingt er mir. Mein Schwiegersohn wird sich freuen.
Ich habe nach dem Rezept einen Frankfurter Kranz gebacken, der sich sehen lassen konnte. Und geschmeckt hat er!!! Zum Kaloriensparen habe ich allerdings lediglich 250 g Butter für die Creme genommen. Die Creme ist aber gut gelungen.
der war so lecker das ich denn noch mall gebacken habe und die creme ist so lecker respekt
!!!!!!!!!!!!!!
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Hallo!
Sieht echt lecker aus!!!
Hmmm,noch ein ander kleiner Tipp.
Meine Mama nimmt anstatt Krokant,Haferflocken die man vorher in der Pfanne anröstet.Sind dann super knusprig und extrem lecker!!!Liebe Grüsse
Hallo Huettenhilfe,
ein sehr gutes,idiotensichers Rezept.Alle Zutaten hier in
Thailand sofort verfuegbar.Die Nachfrage ist gross,backe
derzeit zwei Torten am Tag.Vielen Dank und viele Gruesse.
Damit es keine so grosse Kalorienbombe wird, nehme ich einen Biskuitkuchen,
ca. 8 bis 9 cm hoch gebacken.
Für die Füllung koche ich aus 1,5 Liter Milch einen sehr steifen Vanillepudding.
Nach dem Erkalten rühre ich 250 gramm Butter darunter. Den Kuchen schneide
ich in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Schlage 5 Becher Sahne mit etwas Zucker sehr steif. Auf jede Scheibe kommt Erdbeermarmelade, und
Schlagsahne, bis alle Böden belegt sind. Rundum den Kranz mit Sahne
bestreichen. Und ihn mit Schokostreußel, oder gehackte Mandeln bestreuen.
So muss ich ihn nun schon seit vielen Jahren backen, und darf auf keiner
Feier fehlen. Mit den Kalorien, nun ja, vielleicht auch genug drin, aber er ist
nicht so füllig. Nun guten Appetit.
Fehler in meinem Rezept vom 30.12.2009
Für die Füllung nehme ich natürlich den Pudding mit der Butter. Die Sahne ist für ein anderes Rezept. Bitte um Verzeihung.
Meiner Familie war die Füllung im Frankfurter Kranz zu wenig,daraufhin habe ich dein Rezept ausprobiert – jetzt muss ich bei fast jeder Familienfeier diesen Kuchen zubereiten.
Schmeckt einfach toll – diese Kalorienbombe.Aber auch das ist Lebensqualität.
LG Beate
Zum Glück gibt es Euch – ich wusste nicht mehr, ob zuerst die Cremé, oder erst die Marmelade draufkommt!
Ihr habt mich grade gerettet! =)