Eine beliebte Eierspeise. Mit diesem einfachen Omelette Rezept gelingt Ihnen schnell und einfach ein vegetarisches Frühstücksgericht mit Tomaten und frischen Kräutern.
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Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Eier kurz verrühren. Nicht zu lang, sonst wird nachher das Omelette zäh. Die Tomaten zusammen mit den Kräutern und der Milch zu den Eiern dazugeben.
Butter in eine beschichtete Pfanne zerlaufen lassen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen. Die Eiermasse sollte den Boden der Pfanne lediglich bedecken. Sollten Sie also Omelette für mehrere Personen zubereiten, sollten Sie das in mehreren Schritten machen.
Bei geringer Hitze, die Eier stocken lassen. Wenn die Eier anfangen zu stocken, können Sie die Pfanne auf eine Seite heben, so dass das restliche Omelette an den Rand der Pfanne rutscht. Anschliessend die Hälfte des Omelettes drüber klappen und auf einen Teller gleiten lassen.
Lassen Sie das Omelette nicht zu lange in der Pfanne sonst wird es zu trocken.
Tipp: Sie können ein bisschen geriebenen Käse, beim Kochen, zum Omelette dazugeben. Dadurch erhält das Omelette ein kräftigeren Geschmack.
von
alin
Mitglied seit 2006
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Sieht auf jeden ziemlich lecker aus. Hatte es bis jetzt immer einfach nur mit etwas Salz, Milch, Mehl (ja lacht mich ruhig aus) und Salami gemacht. Jetzt weiß ich auch endlich was man noch so mit relativ wenig Aufwand hinbekommen kan.
pfui deibel !!! ich habs mit meiner frau sabine versucht und es war einfach GRAUENHAFT…so gehe jetzt weiter an meinem haus bauen. guten tag
Hallo Uwe,
woran hat es gelegen? Ist er nix geworden oder hat einfach der Geschmack nicht überzeugt? Vielleicht findest du bei den anderen Omeletterezepten etwas passenderes.
Frohes Schaffen beim Haus bauen!
Ich hatte heute Lust auf ein Omelette. Anstatt Tomate – hatte ich nicht zu Hause – habe ich eine Viertel gelbe Paprika genommen und eine Kräutermischung. Beim Backen habe ich ein wenig Allgäuer Bergkäse darüber gerieben. Es hat sehr lecker geschmeckt, frisch und herzhaft zugleich. Ein guter Tip! Mit wenig Aufwand sehr lecker.